食材及比例

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日常每餐推荐碳水摄入量为1~2拳
我们生活中吃的主食、粗粮、水果、蔬菜以及各种带甜味的糖、饮料等 ， 都可以划分到碳水的行列中 。 但是日常生活中更建议你以全谷物以及粗粮为主 ， 包括减脂的过程中也是如此 ， 而一些面食如大米、面条和馒头等 ， 则中性推荐 ， 对于甜品、高糖饮料或添加糖等食品 ， 则不推荐 。 我们平时说的纤维 ， 也是碳水化合物中的一种 ， 只不过是不能够被人体消化 ， 主要是存在于粗粮、水果与蔬菜中 。 而减脂时推荐的碳水摄入比例可以占到全天热量的40~50%左右 。
蛋白质
主要作用

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减脂过程中不重视蛋白质的摄入是绝大多数减脂人群的通病 。 蛋白质虽然不是最为高效的能量来源 ， 但其负责了小到细胞组织与人体器官 ， 大到人体骨骼肌肉系统、免疫系统、体液调节和电解质平衡等的正常运转 ， 以及人体中各种酶、激素以及其他化合物也都是由氨基酸(蛋白质由氨基酸组成 ， 人体中大约有20多种氨基酸)构建的 。 可以不夸张的说 ， 蛋白质更像是人体的基石 ， 每时每刻的都在帮助人体更新内部组织结构 。 如果人体系统出现了问题或者底层的基石不牢固 ， 那么减脂也就是昙花一现 。
食材及比例

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