黄瓜的“死对头”或已找到，两者尽量不要一起食用，别不当回事( 二 ) 黄瓜又被称之为胡瓜

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黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中。
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，而且在黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，不然会加重病情。
黄瓜虽好不宜多吃
黄瓜中维生素含量高但是品种较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果，这样才能达到营养均衡

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心脑血管疾病患者不宜食用腌黄瓜
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，对减肥和预防冠心病有很大的好处。
【黄瓜的“死对头”或已找到，两者尽量不要一起食用，别不当回事】腌制过的黄瓜，营养价值已经大大降低，同时腌制中加入的盐分较多，心脑血管疾病患者食用腌黄瓜对病情无益。