本文转自：36氪今年情人节|巧克力市场低迷，却火了带巧克力的产品( 二 ) 本文转自：36氪

另一个原因就是单纯的巧克力产品会激起我们怕“胖”的感觉，但如果和其他产品融为一体则会弱化这种感觉，因为在这种情况下，巧克力成为该款产品的附加值，而不是主要原料。
再者就是价格和功能性，对于中国消费者来说，很少有人把巧克力当作常备零食，大多人只是将其当作具有特殊属性的产品，比如生日礼物或表白神器。因为巧克力的价格相对于带巧克力的休闲食品要贵的多，所以对于喜欢吃零食的消费者来说，带巧克力的产品显然更加合适。
最后就是品类丰富度，其实单纯的巧克力品类产品形态较为单一，比如我们常见的巧克力大都是规则的块状或球状，加上不同品牌的包装风格较为一致，以至于消费者出现了审美疲劳，但含巧克力的其他产品，却以不同品类，不同形态的样子出现，会给消费者带来不同的新鲜感。

文章图片
毕竟巧克力品牌首先要了解的是，巧克力并不是中国消费者高频复购的刚需产品。
其实巧克力和奶酪一样，有着天然的地域性，例如在欧美市场，巧克力和奶酪都是当地消费者经常吃的产品，就和中国的辣条和老干妈一样，在国外人眼里也不是适合天天吃的。
但我们可以看到，奶酪和巧克力相比，在产品的创新上进步非常快，比如进入中国的奶酪品牌以及推出了针对儿童市场的奶酪棒。
再看看巧克力品牌，似乎只是从产品上入手，没有抓住中国消费者的习惯和需求。
但恰恰那些含有巧克力的产品，却始终围绕消费者的需求进行创新，比如健达奇趣蛋抓住的是童心，星球杯抓住的是消费者的参与感，麦丽素抓住了消费者的好奇心，巧克力冰淇淋是抓住了消费者对可可口味的喜爱度。
所以，巧克力品牌的未来在专注于产品本身的创新之外，或许需要打开新的思路，让巧克力和消费者更多的场景相融合，用更多的产品形态呈现出来。