星巴克为什么?推燕麦奶？原来它有5大好处( 三 ) _健康小知识

注：下表中的数据是以每100g燕麦奶来计算。

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四、燕麦奶牛奶豆浆等其他饮料营养成分比较表
以下资料取自《小儿胃肠病学和营养杂志》中的AComparisonoftheNutritionalValueofCow'sMilkandNondairyBeverages
抽样调查地区为美国水牛城的杂货店、药品店、大卖场、便利商店等等，饮料分类包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麦奶、米浆和豆奶。
以下表格节录牛奶、杏仁奶、燕麦奶和豆浆、豆奶的成分资料。

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说到这里，其实最重要的就是，燕麦奶虽然是牛奶替代品，但是这两者营养价值各有优缺点。所以还是要尽量避免以燕麦奶完全取代牛奶，如果真的必须这么做，也别忘了额外用其他食物来补充燕麦奶所缺乏的蛋白质和钙质！

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最后，再为你列出燕麦奶的饮用重点：
燕麦奶不含乳糖，乳糖不耐症可饮用，麸质不耐者要注意特别选「无麸质燕麦奶」
燕麦奶碳排放量比牛奶少，是纯素和实践环保的好选择
燕麦奶主成分为碳水化合物，属于全榖杂粮类，可代替部分主食淀粉，但蛋白质和钙质较低，需额外补充
燕麦奶升糖指数约59 ，糖尿病、需控制血糖或减糖饮食中的人，请注意摄取量
燕麦奶不足的蛋白质和钙质，可从芝麻、小鱼干或鸡肉、鱼肉等等其他食物来摄取
参考资料：
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