鞣酸蛋白|贪吃“糖葫芦”，男子胃里“长”出鸡蛋大石头医生提醒，这几类食物容易形成胃石疫情|王岭|市民|rnli|采样|医院

半岛全媒体采访人员王鑫鑫
56岁的市民赵先生（化名）曾于外院做过胃大部切除术。前不久，他在食用1支糖球后出现持续性腹痛、恶心呕吐，被家人紧急送入西院区消化内科，B超结果提示小肠内有一6公分的结石。由于结石过大，青岛市市立医院消化内科医生当天安排患者住院，并嘱其先口服碳酸氢钠辅助溶解。几天后复查CT，未发现结石，鸡蛋般大小的结石溶解消散，患者腹痛等症状完全消失。
胃石是怎么形成的？胃石是因进食某种物质后，在胃内形成的石性团块状物。形状多为圆形或椭圆形，大小不一。按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，临床上最多见的是植物性胃结石。
在山楂、柿子或黑枣中含有一种称为鞣酸的东西，尤其是在未成熟的柿子中，含量可高达20%。吃生柿时，舌头有发涩的感觉，其实就是鞣酸在作怪。
此外，柿子中还含有树胶、果胶。吃了末成熟的柿子后，鞣酸在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内形成胃柿石。胃酸多的人吃柿子易长胃石，有些人甚至吃一次生柿子就可形成胃石。
长了胃石有什么症状？
胃石形成后，大多数患者会有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；有些病人有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、上腹部胀、钝痛、反酸、烧心；部分病人可合并胃溃疡；1/3胃柿石病人，可在上腹部触及质硬包块。
如何预防胃石？
1. 胃结石最主要的病因是与柿子等水果有关，应少吃柿子、黑枣、山楂等，尤其不能在空腹时进食这些食物。
2. 吃柿子、黑枣、山楂时，应避免与其他含酸性的水果一块吃，如橘子、猕猴桃等。吃柿子前后不要吃高蛋白食物，如肉类等。
3.老年人由于本身胃肠消化功能差，容易引起消化不良等症，应该适量进食水果。
常用的主要治疗方法
1.口服碳酸氢钠或可乐，保持一个偏碱性的环境，有利于胃内结石的溶解，进而逐步消散后排出体外。
2.根据情况服减少胃酸分泌的药物和促进胃肠动力的药物。
3.对于结石较大较硬者，大多数需采用内镜下来治疗，内镜下治疗方式方法较多，比如采取往胃石注射碳酸氢钠将其软化，再通过圈套器多次勒割使之变成碎小结石排出，或通过内镜下网拦套取出体外等等。
【 鞣酸蛋白|贪吃“糖葫芦”，男子胃里“长”出鸡蛋大石头医生提醒，这几类食物容易形成胃石】 4.经内科治疗及内镜治疗均无效果的顽固性结石，可通过外科手术将结石取出。